春季盎然的腳步即將走完， 我們心中不禁歡呼雀躍起來。 因為我們終於可以穿上夢想中漂亮的裙子。 可我們怎麼吃吃什麼才能如願以償地穿上這些苗條著裝呢?
春末風情， 怎可少得了這應時的新鮮食材。 今天， 就跟大家介紹幾道最有春天感覺的新鮮菜式， 或中或西的口味， 讓你隨愛好選擇。 讓你溫補陽氣， 幫助你抵抗春困， 提高你的免疫力， 全面提升你的春日元氣， 讓你做一個元氣滿滿， 令春光也黯然失色的美女。
鮮蔬當令， 含有豐富維生素及纖維質的各類蔬菜能顯著提升身體免疫力， 富含維生素A的黃綠色蔬菜更能增強抗病能力。
波士頓春日蔬菜沙拉
材料：波士頓生菜、鋸齒生菜、落地球生菜、櫻桃番茄、西蘭花各40克， 白蘿蔔、黑水欖、松子各15克， 初榨橄欖油10毫升、義大利黑醋4毫升、鹽、白胡椒粉、日本香蔥各5克。
製作：
1、將各種生菜及西蘭花洗淨切塊， 櫻桃番茄切粒， 白蘿蔔切絲。
2、將所有蔬菜混合攪拌， 再撒入黑水欖及松子。
3、加入橄欖油、黑醋， 並加入適量鹽、胡椒粉及香蔥。
清心潤肺之牛油果手握壽司
口味清爽的牛油果、黃瓜、蟹柳， 都具有清心潤肺的功效， 搭配溫和的米飯和紫菜， 讓營養更為全面。
材料：壽司米飯90克， 黃瓜條15克， 蟹柳條15克，
製作：
1、在紫菜上鋪上米飯、黃瓜條、蟹柳條， 用竹笠子卷成飯卷。
2、牛油果切成薄片， 包在飯卷上。
3、將飯卷切成8塊， 然後澆上鰻魚汁， 並撒上木魚絲作為裝飾。
養肝補肺， 溫和滋補之蟲草花燉雞肉
養生講究溫和進補， 蟲草花味平和， 不寒不燥， 具有補肺、補腎和護肝養肝的功效， 正適合春日溫和補養的特點， 而且對於春季容易出現的咳嗽也有一定功效。 搭配適量肉類製成靚湯， 效果更佳。
材料：牛肉15克， 蟲草花5克， 枸杞子、薑適量。
製作：
1、將雞肉切粒， 在沸水中焯一下。
2、將所有材料放入湯盅， 然後蒸約3小時。
備註：此湯中雞肉可換為鴨肉等瘦肉， 做法上也可改為煲制， 將所有材料加水， 先以大火燒開，
排毒、化痰之奶油酥皮蘑菇
春天正是吃新鮮蘑菇的時節， 蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維和木質素， 能有效清腸排毒， 增強身體免疫力。 同時， 蘑菇還能很好地幫助鎮咳、化痰， 對感冒頻發的春季十分應時。
材料：鮮口蘑、香菇各25克， 洋蔥10克， 雞蛋1個， 淡奶油20毫升， 麵粉15克， 黃油5克， 百里香、鹽、胡椒粉、白葡萄酒少許。
製作：
1、將麵粉加水， 攪勻後製成層層疊加的薄皮， 然後抹上蛋黃， 放入215℃烤箱烤約7分鐘備用。
2、將鮮口蘑、香菇切成4瓣， 洋蔥切碎備用。
3、用黃油炒洋蔥丁， 炒香後加入切好的蘑菇和少許白葡萄酒。
4、再加入百里香、鹽、胡椒粉調味， 並加入淡奶油小火煮約5分鐘。
5、將蘑菇盛碗後， 再蓋上烤好的千層酥皮即可。
抗春困之海鮮醬烤大蝦
應攝取足夠的蛋白質， 因為人體在春末夏初時易感到疲乏， 而蛋白質中的酪氨酸是使腦內產生警覺的化學物質的主要成分。 但春天補充蛋白質不能選擇太過油膩的肉類， 蝦味甘性溫， 含有豐富而優質的蛋白質， 並能很好地消化吸收， 正是好選擇。 同時， 蝦還具有溫和地補腎、生津等功效。
材料：海蝦100克， 蛋黃醬40克、紅椒、青椒及黃椒適量， 蟹柳、鹽、白胡椒粉少許。
製作：
1、將海蝦洗淨後， 開背去蝦線。 用吸水紙吸去水分， 再用鹽、白胡椒粉醃10分鐘。
2、將蛋黃醬加入蟹柳， 混合攪勻後擠在大蝦上。
3、放入烤箱180℃烤7分鐘即可。
