胰腺癌患者吃肉有講究

胰腺癌患者對任何事情都要謹小慎微， 吃肉也不能馬虎大意， 該如何吃肉是有講究的。

大多數患者身體虛弱， 一方面需要通過飲食來滿足身體對於營養物質的需求， 另一方面又面臨著胃部消化功能減弱的窘境。

肉類富含人體代謝需要的蛋白質、維生素及微量元素等， 每天攝入適量的肉類對身體的恢復是非常有幫助的。 不過常見的肉類， 如牛肉、豬肉等因為肌肉纖維較粗糙不易消化， 有較高的膽固醇和脂肪， 不宜多食。

可以將肉用蛋清處理， 這樣能讓水分很好保留在肉片裡， 處理過的肉片用很少的油就可以炒得特別嫩，

有些專家推薦胰腺癌患者可以多食魚肉， 魚肉肉質鮮美、營養豐富， 是一些維生素、礦物質的良好來源， 尤其是魚肉中含有的魚油（包括體油、肝油和腦油）， 可以抑制一些腫瘤活性因數， 阻礙腫瘤生長。

肉的做法有很多， 也可以選擇將肉燉爛等， 總的原則是忌油膩、易消化。 一般應徵求醫生意見， 征得醫生許可後才可讓患者進食。