冬瓜海鮮湯是非常適合夏日飲用的湯水， 湯味清爽鮮美， 又有清熱滋陰之效。 搭配冬瓜的海鮮可以選用了很常見的花甲、鮮蝦和魷魚， 味道足夠鮮， 再加點家裡老人自製的冬菜提味， 更為開胃生津。 下面小編將介紹冬瓜海鮮湯的做法， 讓大家在家中也可以吃到美味的冬瓜海鮮湯。
冬瓜營養十分豐富。 每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。 冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、B2、C及尼克酸， 其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，
冬瓜味甘、性寒， 有消熱、利水、消腫的功效。 冬瓜含鈉量較低， 對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。 《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食， 澤胎兒毒， 令兒無病。 ”冬瓜還有解魚毒等功能。 冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助形體健美。 冬瓜的種子和皮也可入藥， 冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜如帶皮煮湯喝， 可達到消腫利尿， 清熱解暑作用。
不同材料做出來的冬瓜海鮮湯的口味也是不一樣的，
