娃娃菜炒什麼好吃

娃娃菜的外形與白菜比較相似， 但是體積只有白菜的1/5左右， 價格比白菜稍高。 娃娃菜和白菜一樣都是很常見的， 營養價值也比較高。 平時做娃娃菜的時候可以熗炒， 也可以煲湯。 比如說可以做成木耳炒娃娃菜， 或者做成蒜蓉炒娃娃菜， 還可以做娃娃菜粉絲湯等。 下面來介紹兩種娃娃菜的做法。

蒜蓉娃娃菜：將娃娃菜一剖為四， 洗淨瀝幹， 蒜頭去皮切末。 鍋中放適量水和1小匙鹽， 水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。 鍋中放少許油， 油燒至6成熱時將蒜末放入， 轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。 把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

木耳炒娃娃菜：將幹黑木耳放入容器中， 倒入5倍的冷水， 浸泡30分鐘。 待木耳完全泡軟後去掉硬根， 用手將木耳撕成一口大小的朵。 把娃娃菜葉子撥開， 洗淨後切成片。 湯鍋中倒入清水大火煮開後， 倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。 鍋中倒入油大火加熱至7成熱， 放入大蔥片爆香， 倒入切好的娃娃菜， 用鏟子迅速翻炒， 當娃娃菜葉變軟後， 倒入黑木耳， 淋入生抽， 加入白糖和鹽， 翻炒均勻即可。

其實娃娃菜還有很多功效， 比如說能夠養胃生津， 還能夠利尿通便。 上火的時候吃娃娃菜能夠清熱解毒，