燉豬蹄的口味非常的獨特， 在生活當中也受到了廣大年輕朋友們的熱情歡迎， 由於含有有豐富的膠原蛋白， 而且能夠增加我們身體皮膚的彈性， 特別適合女性朋友們食用。 燉豬蹄的方法很多， 接下來就來為大家一一的介紹一下， 燉豬蹄的家常做法。
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購買新鮮的後豬蹄， 儘量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開， 這樣省下自己動手了。 因為豬蹄骨頭硬， 家裡的刀砍不動， 即使砍動了也會損害刀口。
把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，
把鍋刷乾淨後放入少許油， 待油熱到七八成後放甜醬飛起來， 等甜醬飛熟了之後再放進豬蹄、紅棗， 然後改用小火， 慢慢燉豬蹄至八成熟。
待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄， 能挑動就燉爛了)， 湯變的很濃時放入適量的鹽， 雞精， 料酒， 胡椒麵等調味品調好口味。
胡椒麵
放完調料後再用小火燉一會兒， 然後試嘗一口， 看看鹹度是否合適。 如果沒有滋味可以再放點鹽， 再悶一會兒後撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。
豬蹄時由於比較黏， 吃的時候可以戴上一次性手套比較方便， 這樣不至於把兩手弄的黏糊糊的。
END
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燉豬蹄好吃又美味， 在生活當中堪稱得上是滋味香濃的美食， 不光是好吃， 而且營養價值豐富， 既可以用來做湯又可以用來炒菜， 豬蹄當中本身就含有豐富的膠原蛋白， 也並不用擔心豬蹄豬蹄會對我們身體造成什麼影響?
