番茄與青豆是絕妙的搭配， 平時的生活當中有不小的小孩子們很喜歡吃青豆， 青豆的顏色青青的綠綠的， 看起來就讓人有食欲感， 而且搭配上番茄酸酸甜甜的口感， 又開胃又營養， 這一道番茄 青豆湯， 鮮美多汁， 做法相當的簡單菜色也極其的好看， 我們來瞭解一下製作過程吧!
用料
青豆(又稱毛豆) 3兩-5兩
番茄(又稱番茄) 1個
薑 2片
白糖 少許
水澱粉 少許
鹽 適量
青豆番茄的做法
青豆去殼， 洗淨放入盤中。 青豆番茄的做法 步驟1
番茄用刀背在表面擀幾下， 去皮， 切丁， 放入碗中備用。
鍋中放油， 倒入青豆翻炒幾下，
等青豆7成熟的時候， 放入番茄丁， 一起煮幾分鐘， 然後放入鹽， 加白糖。
最後放入水澱粉， 炒幾下， 出鍋。
小貼士
夏天到了， 正是吃青豆和番茄的時候。 這道菜， 做法簡單， 顏色好看， 酸酸甜甜， 開胃又營養。 喜歡湯汁多一點的， 可以在悶青豆的時候稍微多加點水， 不要等到水幹再下番茄， 這樣做出來湯汁就會多點。 另外水澱粉要少加點， 我這次加得多了點， 吃起來QQ的， 但感覺沒有原來加少點的時候好吃。
想要吃這一道番茄青豆的做法， 不妨就來學習一下， 其實對於我們新新買回來的青豆， 我們可以先將青豆去殼， 然後再放入水中洗幾下再上鍋前最好是裹上一層麵粉， 或者是澱粉這樣可以做的更加好吃。
