炸醬麵是我們平時最常吃的一種麵食的， 他能夠製作成不同的口味， 可以根據我們的飲食習慣製作成肉醬或者是素醬， 這樣能夠使炸醬麵的味道變得更加的豐富， 而且在吃炸醬麵的時候搭配一些胡蘿蔔和黃瓜會使整個麵食的營養更加豐富， 但是炸醬麵的口感想要更加的勁道一定要做好麵條， 下面一起瞭解一下炸醬麵條怎麼做好吃
炸醬麵條怎麼做好吃
炸醬麵條
原料：煮熟麵條500克， 豬肉150克， 黃瓜絲300克， 植物油50克， 甜麵醬75克， 精鹽3克， 蔥花和濕澱粉各15克， 薑末s克， 料酒10克， 鮮湯和香醋各適量。
炸醬麵條做法
1.將豬肉洗淨， 切成0．8釐米見方的丁， 也可剁鹹肉末；黃瓜洗淨， 切成4釐米長、0．3釐米粗的絲；煮熟的麵條分別盛入幾個碗內。
2．炒鍋置火上， 放入植物油燒至七成熱， 將蔥花和薑末煸出香味， 加入肉丁煸炒至肉丁變色， 烹入料酒， 撥在鍋的另一邊， 放入甜麵醬(用黃醬也可， 但要適當加些糖)， 不斷地沿鍋底推動翻炒， 防止粘鍋， 炒3—4分鐘至醬炒勻炒透， 使其溢出香味， 拌入煸好的肉丁， 加少許鮮湯和精鹽炒勻， 用濕澱粉勾芡， 出鍋盛入碗內。 食用時， 用匙將炸醬分別舀入盛麵條的碗中， 撒上黃瓜絲， 淋入適量的香醋拌勻即成。
特點：軟滑味厚， 醬香濃郁， 鮮美適口， 補虛開胃。
麵條營養價值
麵條俗稱“面”、“水面”、“麵條子”；古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等；麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，
自己動作動手製作美食能夠讓我們的飲食品質得到很好的提升， 在保證衛生安全的情況下也能更好的滿足自己的口味， 上面就是對炸醬麵條怎麼做好吃的介紹， 通過瞭解以後我們可以根據自己的口味進行製作， 另外醬料也可以根據口味用甜麵醬或者用黃醬進行製作。
