苦瓜， 是一道餐桌上經常能看到的普通蔬菜， 但隨著近年減肥成為年輕人的一個熱潮， 卻使得苦瓜的身價倍增。 因為苦瓜中含有美妙的減肥成分。 苦瓜的苦味很多人不喜歡， 但是苦瓜卻是具有美容和減肥的功效， 吃苦瓜也是有竅門的用開水炒過以後就不會很苦了， 那麼， 天天吃苦瓜好嗎？
尤其是對於想要去火和想要減肥的朋友來說， 多吃一些苦瓜絕對可以達到滿意的效果。 但是苦瓜雖好， 並非所有人都可以食用。 都說夏秋季節最適宜吃苦瓜降火氣， 但不管做什麼事兒都得講究個度， 苦瓜雖好卻也不能天天吃、頓頓吃。
祖國醫學說的五味是指酸、苦、甘、辛、鹹， 分別對應的五臟為肝、心、脾、肺、腎， 對應的五季為春、夏、長夏、秋、冬， 而歸屬於五行則是木、火、土、金、水。 夏季屬火， 心也屬火， 因此夏天心火最易亢盛。 苦瓜也叫“涼瓜”， 其味苦性寒， 歸心經， 所以炎熱的季節宜多吃苦瓜。 苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功， 還有益氣生津、解除疲勞的作用;另外， 苦瓜除歸心經外， 還入肺經和胃經， 因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。 但苦瓜雖然優點很多， 卻並不適合所有人群。
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。 苦瓜是寒涼之品，
