河蝦炒黃瓜是一道非常美味的家常菜， 它做法簡單， 營養豐富， 非常容易消化和吸收， 所以對於老年人和兒童來說， 多吃這道菜是非常有好處的。 河蝦炒黃瓜的做法有很多種， 可以有的時候因為操作不當， 做出的菜肴有股腥味， 影響口感。 那麼今天我們就來學習一下河蝦炒黃瓜的正確做法。
主料:河蝦250克， 黃瓜100克，
調料:醬油6克， 鹽3克， 白砂糖5克， 味精4克， 白酒6克， 大蔥5克， 薑5克， 香油10克， 花生油50克
做法：
1.將蝦剪去頭須， 洗淨瀝幹;
2.黃瓜去皮， 挖去瓤， 切成長方形的條， 放入缽中加少許鹽， 醃片刻用清水洗淨瀝幹;
3.燒熱鍋，
4.鍋中留油少許， 放入蔥， 薑， 再倒入河蝦爆一下， 加酒， 醬油， 糖， 鹽， 味精;
5.水燒片刻再把黃瓜倒入， 待湯汁收濃後， 淋上麻油， 即可裝盤。
適合人群：產後婦女
健康提示：河蝦忌與某些水果同吃。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。 如果把它們與含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃， 引起人體不適， 出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
經過上邊的步驟學習我們學會河蝦炒黃瓜的正確做法， 所以在日產生活中， 我們可以買來河蝦自己在家做一做，
