相信很多朋友對菱角這種食物都很熟悉， 經常看見、經常食用。 那麼， 朋友們有沒有聽說過菱角粉呢?顧名思義， 菱角粉就是用菱角研製而成的粉末。 其實， 菱角粉是一種營養價值非常豐富的食材， 食用菱角粉對我們的身體健康也是極為有益的。 於是， 有的朋友就產生疑問了， 菱角粉到底該怎麼吃呢?下面， 我們就為大家來介紹一下菱角粉的吃法。
其實菱角粉最直接的食用方法就是用水煮成糊狀， 加入適量糖食用。 如果是熟的菱角粉， 還可以直接用開水沖著吃。 除此之外， 還可以用於調羹、煮粥等。
1、菱粉羹
將菱角粉用水調開， 然後另起一鍋將大棗熬至熟爛， 最後加入調開的菱粉糊， 煮大約10分鐘即可。
2、菱粉粥
先用大米煮粥， 半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮， 早晚使用， 具有很好的養生作用。
3、做麵點、糕點
菱角粉還可以用來做成麵條、面皮， 或與加入到糕點中， 做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉的食療作用主要包括：
1、提高免疫力：菱角粉中富含銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、祛脂降壓：菱角粉能夠使血壓更易控制， 並使毛細管擴張， 血黏度降低， 微循環改善。
3、補充能量：含碳水化合物的菱角粉能迅速為身體提供能量。
4、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖， 緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，
5、清熱除火：菱角粉能清心瀉火， 清熱除煩， 能夠消除血液中的熱毒。 適宜于容易上火的人士食用。
6、解毒：以菱角為主材料的菱角粉有助肝臟解毒的功效。 清理身體內長期淤積的毒素， 增進身體健康。 增加免疫細胞的活性， 消除體內的有害物質。
7、養顏護膚：長期食用菱角粉能增強皮膚的抗損傷能力。
以上為大家簡單介紹了菱角粉的幾種常見的食用方法， 並且向大家介紹了菱角粉的食療作用， 相信大家對菱角粉這種食材也有了一定的瞭解。 雖然菱角粉具有很高的營養價值， 但是大家在食用的時候也要注意， 秋季的痢疾患者、感冒患者等是不宜食用菱角粉的，
