蠶豆粉蒸肉的做法

想要做出好的美味佳餚， 前提是要準備好所需要的一切食材， 調料， 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後， 下面我們就開始做蠶豆粉蒸肉

1.蠶豆剝去外部表皮， 否則入味困難

2.大米和糯米一比一混合， 乾燥大米和糯米， 花椒混合物放入鍋裡小火慢炒

3.炒到焦黃就可以關火， 放涼備用。

4.開始處理五花肉：切成約3mm厚度的片， 加入甜麵醬， 一小勺剁細的豆瓣醬， 一小勺老抽， 紅糖一小勺， 薑末一小勺， 白胡椒一撮醃漬半個小時。 鹹度應該已經足夠。

5.醃漬肉的時候炒好的米基本已經晾涼，

6.蠶豆撒一點鹽， 加入米粉少量混合均勻， 如果太幹可以酌情加一點水潤濕， 確保米粉附著在蠶豆上。

7.蒸籠裡用菜葉墊底， 鋪入處理好的蠶豆

蠶豆粉蒸肉做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。