淮山筒骨湯的做法肯定我們大家都還不是很熟悉， 這是淮山的地方特色， 別的地方對於其做法瞭解的很少， 很多人都想自己在家中做一做， 給家人朋友帶來淮山這道美味的湯， 可能我們很多人對於淮山筒骨湯的做法大全還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下淮山筒骨湯的做法有什麼吧。
做法一：
材料：豬骨一斤、食養家山藥100克
調料：薑、蔥、料酒、鹽
做法：
1、骨頭預先斬開， 用清水浸泡， 讓血水流出， 直至浸泡的水不那麼混濁;食養家山藥洗淨泡發;
2、將骨頭放煲內， 加約2.5倍清水， 燒開後撇去浮沫和浮油，
3、煲兩個小時， 最後依口味加鹽。
做法二：
主料：豬脊骨一斤半(還可以用龍骨或者扇骨、大骨， 龍骨多肉， 大骨扇骨多骨髓， 看你喜歡)
配料：淮山(曬乾的)30克， 桂圓4-5個， 紅棗4-5個， 枸杞一撮， 鹽適量
做法：
1、配料除鹽以外洗淨， 淮山浸泡20--30分鐘。 豬脊骨反復沖洗乾淨(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來， 這樣燙不會那麼油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水， 水量要一次加足， 煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞， 蓋上砂鍋蓋， 開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫， 轉小火， 文火微沸， 煲2-2.5小時。
5、關火前撇去浮油， 加入鹽， 略滾， 關火。
以上內容為我們介紹了淮山筒骨湯的做法有什麼，
