香菇本身的味道就是非常鮮美的， 是大家每天在飲食方面最受到歡迎的一種食材， 尤其是在大家抵抗能力下降的時候總是會去吃一些香菇的， 因為香菇是有非常好的增強免疫能力的功效， 但是因為香菇本來的做法太過於有局限性， 要的話很多人都會有些膩煩， 這個時候就可以採取一些花樣的做法， 就可以再次的勾起人們本身的食欲， 比方說用絲瓜香菇來燉湯喝的， 這就是比較新意的一種做法。
做法一
材料：絲瓜1根， 香菇3朵， 薑芽和小蔥， 溫水， 食用油， 鹽， 蘑菇精（或味精）；
做法：
1、蔬菜洗淨， 絲瓜用勺子刮去綠皮，
2、鍋內放少量的食用油， 油熱放入蔥薑碎， 翻炒幾下， 然後下香菇片， 待香菇變軟出香後， 倒入足量的溫水；
3、滾鍋後加入絲瓜段， 大約2、3分鐘後待絲瓜煮熟， 撒上適量的鹽和蘑菇精， 混合調味， 即可飲用。
絲瓜清熱消暑， 香菇解毒消暑， 兩者合用， 療效更佳。 小兒患癰瘡初起或潰後餘未清食用此湯有效。
做法二
原料
絲瓜250克， 香菇100克， 蔥、薑、味精、鹽各適量， 食油少許。
製作
將絲瓜洗淨， 去皮棱， 切開， 去瓤， 再切成段;香菇用涼水發後， 洗淨。 起油鍋， 將香菇略炒， 加清水適量煮沸3-5分鐘， 入絲瓜稍煮， 加蔥、薑、鹽、味精調味即成。
尤其是在小孩子患上一些疾病的時候就可以食用這種絲瓜香菇湯的，
