雖說現在是秋季了在市面上， 我們經常會看到玉米大量上市， 玉米當中的水分非常多， 而且我們在做玉米的時候， 最好是選擇甜玉米， 甜玉米甜甜的口味非常的香濃， 咬上一口可以當做水果來食用， 既可以對於止咳化痰有著很好的功效， 還可以防止咳嗽和喉嚨疼痛的發生， 一道鮮玉米粥怎麼做的方法， 來為大家介紹一下。
鮮玉米粥的做法
1 1 胡蘿蔔洗淨削去外皮， 切成1cm見方的小丁。
2 2 香菇用流水沖洗乾淨， 切去根蒂， 再切成1cm見方的小丁。
3 3 將新鮮甜玉米剝去外皮及須毛， 再豎起用刨絲器將甜玉米粒刨下，
4 4 在湯鍋中加入雞湯， 大火燒沸後將香菇小丁和胡蘿蔔小丁放入， 用中火煮制約10分鐘。
5 5 接著將刨好的甜玉米碎放入鍋中， 混合均勻， 用中火繼續煮制5分鐘。
6 6 最後在鍋中調入鹽。 離火後， 迅速淋入蛋清， 並用湯勺推攪出蛋花即可。
美食背後的故事
新鮮甜玉米上市的時候， 將玉米粒刨碎煮粥， 味道與幹玉米煮出的粥全然不同。 甜玉米中的汁水毫無保留地釋放出來， 再與鮮美清香的雞湯融合， 即成為了這道看似平凡， 實則“鮮”聲奪人的好粥。
小貼士
在用刨絲器擦甜玉米時， 甜玉米粒會流出大量的汁水， 這些汁水中含有甜玉米的大量精華， 千萬不可浪費掉， 一定要與甜玉米碎收集在一起， 進行下一步烹調。
材料
玉米(鮮)：1個;
水：2小碗;
健脾鮮玉米粥的做法
1
把玉米須去掉， 洗淨
2
用礤子把玉米粒礤成玉米碎
3
把玉米碎收到碗中備用
4
鍋中加兩小碗水， 水燒開後再倒玉米碎， 防止糊鍋
5
不停的用勺子攪拌
6
開鍋後煮上3分鐘即可
日常的生活當中想要喝一些薏米粥， 既可以美容養顏， 又可以幫助身體很好地消化， 以上的這一道鮮玉米粥怎麼做的方法， 既為大家介紹給大家講解了， 如何來製作， 平時我們在做的時候一定不要浪費玉米當中的大量水分， 這些水分都是含有玉米的大量精華。
