苦瓜清熱解毒， 又可以起到開胃的功效， 有不少老年人非常的適合吃苦瓜， 現在的老年人越來越注重養生了， 不光是從運動上面下功夫， 每日吃的食物也一定要保證清淡爽口， 而且對於身體要有著很好的作用， 苦瓜在生活中被人叫做是脂肪殺手， 還可以起到不錯的減肥功效， 西葫蘆炒苦瓜的做法， 來為大家介紹一下。
苦瓜的功效：
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑， 治癰。
毒副作用: 注意事項
苦瓜性涼， 脾胃虛寒者不宜食用。 苦瓜含奎寧， 會刺激子宮收縮， 引起流產， 孕婦慎食!
以上這道西葫蘆炒苦瓜味道好， 營養價值豐富， 帶有苦瓜的立委苦味， 還可以幫助開胃降血壓， 補充腎臟虛弱， 苦瓜不適合孕婦食用， 容易流產的發生， 所以說建議大家不要給孕婦吃苦瓜。
