很多的產婦和剛剛做完手術的病人， 身體都是比較虛弱， 如果多喝一些豬蹄湯有效的可以使得皮膚光滑， 調理氣血， 還可以滋補身體， 特別是很多的孕婦和產婦剛剛生產完體質虛弱， 這個時候不妨來喝一道燉豬蹄子湯， 那麼配料和做法有哪些呢， 接下來的文章就來為大家介紹一下是如何製作的呢!
黃豆燉豬腳
取黃豆250克(最好為當春產的新鮮小種黃豆)， 豬腳兩隻， 重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗淨， 一定要洗得特別乾淨， 如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮乾淨， 斬成三釐米寬的塊狀，
將鐵鍋燒熱， 注入約一小湯匙花生油， 開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。 然後轉入事先準備好的砂鍋內， 加清水1500毫升。
同時， 放入已經泡好的黃豆， 另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒， 旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘。 需要注意的細節：火候以湯水不外溢為佳， 中途不掀開蓋子查看， 燉好準備享用時才下鹽調味， 如不是特別追求很鮮的口味， 最好不要下味精或雞精， 這鍋湯本身已經夠鮮， 是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮， 此湯允許稍微偏鹹一點。
特別強調：此湯最適合30至50歲有妻室男子， 能堅持每週喝上一次，
花生燉豬腳
用料：豬腳一對(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老薑片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升)。
做法：將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開， 再橫向切成均勻大塊， 花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用;將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸， 撈出瀝幹水分;冰糖加水在電氣鍋內攪動， 熬成糖漿後， 加入豬腳塊裹上糖色。
再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蠔油和番茄醬， 加溫水兩碗， 加熱至沸騰後放氣， 再過8分鐘斷電;開鍋蓋， 翻轉豬腳塊，
以上這一道燉豬蹄子湯有效的美容養顏， 還可以提高精力， 無論是男性和女性食用， 都可以充分的發揮裡面的蛋白質和豐富的膠原蛋白質， 有效的幫助身體美容。
