鴿子是日常中常見的食材之一， 人們多用其來煲湯， 鴿子的營養價值豐富， 對於體質虛弱， 手術之後， 產婦們來說， 都是比較適合進補的飲食， 鴿子湯能夠較大程度的保留鴿子的營養， 避免營養的流失， 鴿子益腎湯是頗為有名的養生美食， 下面來看看要怎麼製作吧。
材料：
主料:鴿肉300克輔料:鱉甲30克,山茱萸12克,黃精12克,益母草15克調料:大蔥8克,薑5克,鹽3克,黃酒10克做法：
1. 將鴿子宰殺後， 去毛及內臟， 洗淨， 待用。
2. 將山萸肉、黃精、童子益母草洗淨， 裝入布袋中， 紮口。 鱉甲打碎， 放入鴿腹中， 和藥袋一起入鍋， 加蔥(切末)、薑(切末)、鹽、黃酒及適量水，
鴿肉不但營養豐富， 且還有一定的保健功效， 能防治多種疾病， 《本草綱目》中記載"鴿羽色眾多， 唯白色入藥"， 從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。 現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 皮膚潔白細嫩， 延年益壽。
鴿子益腎湯是一道滋補的膳食， 日常喜歡吃鴿子的人， 可以嘗試一下這種製作方法， 做法簡單便捷， 適合上班族們。 鴿子的營養豐富， 多吃可以促進身體的發育， 對於身體保健也是比較有效用的， 日常可以多吃鴿子， 補補身體。
