防癌抗癌的功效
冬蟲夏草素能抑制鏈球菌等病菌的生長， 冬蟲夏草中的抗癌細胞活性成分可通過抑制作用抑制癌細胞的增殖， 還能促進免疫細胞的增殖、分泌， 從而增強免疫細胞的功能， 通過宿主介導而發揮抗癌的作用， 所以常吃冬蟲夏草能有效防乳腺癌。
推薦食譜：蟲草山藥排骨湯
原料：排骨400克， 蟲草3根， 紅棗20克， 枸杞8克， 山藥200克。
調料：鹽、雞粉、料酒、薑片各適量。
做法：1、將山藥洗淨去皮， 切成丁， 紅棗、枸杞、蟲草洗淨。
2、排骨洗淨， 斬塊， 氽去血水， 撈出備用。
3、砂鍋中注入適量清水燒開，
4、放入鹽、雞粉， 拌勻調味即可。
功效：本品能健脾胃、補腎陽、止咳化痰、抗癌防老， 對身體大有益處， 乳腺癌患者常吃有好處。
蟲草黨參鴿子湯
原料：蟲草2根， 紅棗20克， 當歸10克， 枸杞8克， 沙參10克， 薏米30克， 鴿子肉180克。
調料：鹽、雞粉、料酒、薑片各適量。
做法：1、鴿子肉洗淨， 氽去血水， 撈出， 紅棗、枸杞、薏米及藥材洗淨。
2、向砂鍋中注入適量清水燒開， 倒入鴿子肉， 加入準備好的藥材， 淋入少許料酒， 用小火燉約1個小時， 至食材熟透。
3、放入少許鹽、雞粉， 攪拌片刻， 使食材入味即可。
功效：本品具有調節免疫系統功能， 抗癌、抗疲勞等多種功效。 乳腺癌患者可以常食。
相宜搭配
冬蟲夏草+鴨肉：強身止咳。
冬蟲夏草+胡蘿蔔：補虛潤髒。
冬蟲夏草+鴨肝：緩解更年期症狀。
冬蟲夏草+烏雞：益腎添精、大補元氣。
冬蟲夏草+甲魚：健脾開胃、去瘀散結。
食用冬蟲夏草注意
1、挑選冬蟲夏草時以蟲體色澤黃亮， 斷面黃白色， 子坐短小者為佳。 冬蟲夏草需要置於陰涼處保存， 防蟲、防潮。
2、風濕性關節炎患者應減量服用， 兒童、孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜服用。
