酸湯(酸辣)金針肥牛的做法步驟
1.把材料準備好， 把金針菇切掉根部， 大概切掉5-6釐米後洗淨待用， 把芹菜， 辣椒， 生薑， 蒜頭等都洗淨準備好。
2.燒開水後把金針菇放進煮開2分鐘後撈出放入大盆中。
3.小火起油鍋， 熱油放入豆瓣醬， 用小火炒香， 炒出紅油， 加入薑片， 蒜頭(拍扁就好)， 八角， 花椒， 幹辣椒繼續炒香， 然後倒入適量的水， 大火煮開， 加入適量的白糖， 生抽， 十三香轉小火熬出15分鐘出味。
4.熬煮湯汁時試味， 豆瓣醬比較鹹所以不用放鹽了， 要放些白糖來綜合味道， 覺得味道融合又出味後， 放入肥牛， 芹菜， 小米辣椒，
5.將肥牛與湯汁一起倒入金針菇的大盆中， 加入香油， 撒上蔥花， 香菜開吃嘍!
6.嘿嘿!成品圖!少油喔!但仍然很香酸， 辣， 爽!
7.成品圖
1.鍋內加適量水(沒過雞肉)和薑片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝幹 2.金針菇剪去根部，撕開洗淨.胡蘿蔔切絲，熟雞肉撕成絲. 3.鍋里加適量水燒開，放入金針菇和胡蘿蔔絲，汆30秒撈出入冷水過... [詳細答案]
酸辣土豆絲 主料 土豆500g 幹辣椒2個香菜梗3g 輔料 大蒜5g 鹽3/4小勺 大蔥5g 味精1/4小勺陳醋1大勺 步驟 1.所有原料準備好，清洗乾淨。 2.土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
