蒜苔是我們生活當中經常會吃的美食， 蒜苔營養價值高， 香脆美味， 甜中又帶有一種是辛辣味， 蒜苔做法很簡單， 既可以炒雞蛋也可以炒韭菜， 番茄當中的味道與洋蔥韭菜差不多都是辛辣的食品不過翻， 蒜苔幫助消化， 可以幫助我們的腸胃很快的恢復， 接下來就為大家介紹一道與眾不同的炒蒜苔炒肉怎麼做好吃呢。
材料
蒜苔：適量; 豬肉：適量;
生抽：適量; 植物油：適量; 食鹽：適量; 雞精：適量; 料酒：適量; 水澱粉：適量; 水：少許;
蒜苔炒肉的做法
1
肉切片或條， 加生抽、料酒、水澱粉醃制十幾分鐘
2
蒜苔洗淨，
3
鍋中油熱後， 放入肉片炒至變色， 盛出備用
4
鍋中油熱後， 放入幹辣椒炒香， 再放入蒜苔， 翻炒均勻， 淋少許水， 炒到蒜苔稍稍變軟
5
放入肉片， 煸炒至入味， 加少許鹽、雞精調味即可
菜品特色
烹飪簡單
做法
製作食材
材料:五花肉250克、蒜薹150克、2個。
調味料:(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;(2)鹽半茶匙、清水4大匙,少量水澱粉。
製作流程
1.五花肉洗淨， 切薄片， 拌入調味料(1)略醃。 蒜苔炒肉
蒜苔炒肉
2.將兩大匙油燒熱， 放入肉片大火爆炒， 肉色變白時盛出。
3.蒜薹擇除老梗， 洗淨， 切小段;辣椒片開， 去籽， 切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹， 並加調料(2)放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片， 炒至湯汁收幹即盛出。
蒜苔當中入味很好， 而且只需要放到鍋中輕輕的， 蒜苔生吃也可以吃熟的也可以吃，
