美食對於吃貨來說是永遠說不完的話題， 飲食不僅要美味， 而且還要更有健康， 排骨含有豐富的高蛋白， 鈣質等元素， 經常吃排骨對補鈣非常好， 每週吃幾次排骨湯也是必要的， 下面小編教大家做一道非常有營養的佳餚， 就是排骨南瓜湯， 讓大家吃到健康美味的食物。
用料：大南瓜肉600克， 排骨250克
調料：蒜頭30克， 雞粉10克， 精鹽5克， 味精4克， 胡椒粉0.2克， 麻油2克， 生油1000克（耗油150克）南瓜排骨
做法：
1、先將南瓜刨去外皮洗淨， 再切成4釐米方塊；然後把排骨切條， 斬成每塊約3釐米長度， 洗淨候用；最後把蒜頭用刀拍破， 剁成蒜茸待用。
2、將炒鍋洗淨燒熱， 倒入生油， 候油熱時把南瓜塊放入炸過， 撈起。
3、加入生油100克， 倒入排骨爆炒， 待炒至排骨肉收縮時， 再投入蒜茸炒過。
4、然後把南瓜塊倒入， 加入精鹽、雞粉、胡椒粉、清水500克， 用慢火燜至熟透， 並在收湯時要加入味精、麻油， 攪拌均勻， 最後裝盤即成。 小貼士：鮮香肉嫩， 田園風味。
原料：
肉排兩根， 南瓜一個， 蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。
做法：
1、將排骨切成小段， 用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。 生粉的分量不能太多， 多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底
3、將排骨置於南瓜上面擺好， 水開後入鍋蒸20分鐘。
4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。
患有高血糖的人最好不要吃南瓜了， 南瓜有止咳祛痰的作用，
