肝臟是我們身體當中最大的一個代謝器官， 這個器官能夠儲存肝糖， 還能夠分泌蛋白質合成物， 並且是很大的解毒器官。 冬秋季節， 天氣乾燥， 人容易肝火旺盛， 所以說秋冬季節積極保肝護肝， 通過食物對肝臟進行調理也是非常重要的。 總的來說， 想要調理肝臟， 應當多食清淡淺綠色的食物， 儘量減少過分刺激辛辣食物的攝入。
大豆。 大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸， 特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多， 僅蛋氨酸比較少。 對肝臟的修復非常有益。 豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 瘦豬肉含蛋白質較高， 每100克可含高達29克的蛋白質， 具有補虛強身， 滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養肝的作用。
優酪乳能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解， 使人體更易消化和吸收。 優酪乳中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌， 減少由其它毒素引起的中毒現象。
烏梅有消毒的功能， 也防止食物在腸胃裡腐化。 烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好， 在興高采烈歡慶佳節時， 難免會喝多幾杯， 睡醒時頭痛欲裂時， 可嘗試喝一杯烏梅番茶。 做法是這樣的：用一個烏梅， 泡在一杯溫水裡約5分鐘，
想要滋補肝臟還要多吃蜂蜜， 蜂蜜能夠促進肝細胞生長， 並且對脂肪肝有抑制效果。 多吃枸杞能增強身體免疫力， 能夠補氣強精。 秋冬季節吃枸杞可以暖身， 並且能滋補肝腎。 蜂乳同樣有不幹的效果， 能夠降低轉氨酶， 能預防肝硬化。
