速食吃一周就傷大腦

速食， 特別是富含高油、高脂、高糖的垃圾食品， 容易導致身體發胖， 引發多種疾病， 危害身體健康。 據澳大利亞《悉尼晨鋒報》12月17日報導， 澳大利亞新南威爾士大學的一項新研究發現， 垃圾食品吃一周後， 記憶力就會受到損傷。

由新南威爾士大學藥理學教授瑪格麗特·莫里斯博士及其同事完成的這項新研究發現， 吃一頓含有大量飽和脂肪和糖的食物， 可立即對大腦認知能力產生不良影響， 進而造成記憶損傷。

新研究中， 莫里斯博士及其同事給一組實驗鼠餵食了一周的垃圾食物， 並對其記憶力進行了檢測。

莫里斯博士表示， 新研究還顯示， 當實驗鼠飲食恢復正常後， 其記憶損傷仍未改善。 雖然實驗鼠實驗結果不能完全照搬到人類實驗中， 但是， 有證據表明， 短期接觸垃圾食品是會影響人類記憶的， 所以還是少吃為妙。