清蒸鯉魚是家常餐桌上常見的一道美食， 一般在家人聚餐的時候， 會做上這道清蒸鯉魚， 它是屬於利水消腫的食物， 經常食用會有利水消腫， 下氣通乳的作用， 本文今天就從清蒸鯉魚的做法以及鯉魚的適用人群等方面進行詳細的介紹。
清蒸鯉魚
主要原料
鯉魚1條(約600克)， 玉蘭片50克， 香菇50克， 番茄50克， 菜心50克， 雞油50克。
蔥、薑、蒜各10克， 植物油500克(耗油50克)， 精鹽、味精、料酒、大料適量。
製作方法
將鯉魚去鱗及內臟， 洗淨， 劃斜刀。 蔥切斜塊， 薑、蒜去皮切片， 玉蘭片切片。
香菇開水泡發洗淨去蒂， 番茄用開水燙過， 去皮切斜塊去籽，
加入料酒、鹽、味精、雞怕、玉蘭片、香菇片、蔥塊、薑片、蒜片、大料， 放少許水， 上展蒸20分鐘(用旺火)。
取出揀去調料， 放在另一個魚盤內， 將原湯倒入湯勺內上火， 加菜心、番茄， 最後放點雞油， 煮沸後澆在魚上即成。
效用說明
利水消腫， 下氣通乳。 對水濕內盛。 症見水腫脹滿、泄瀉、小便不利以及黃瘦、妊娠水腫者， 因此清蒸鯉魚是很好的輔助食療品。
同時能下氣通乳， 對痰濕阻滯、氣逆咳喘及胎動不安、產後乳汁不下者， 也是理想的保健滋補佳品。
常吃鯉魚不僅可以滋補、營養， 而且可以益智健腦， 降低膽固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力， 是可以常吃的家常菜。
鯉魚的適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜腎炎水腫、黃疽肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用。
2.適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
結語：上文中詳細的為大家介紹了清蒸鯉魚的做法 ， 以及主材料鯉魚的適用人群， 大家可以適當的瞭解一下， 也可以在生活中嘗試的做一下， 這道美食對於小便不利以及黃瘦、妊娠水腫等患者， 都有很好的治療作用哦。
