銀耳羹是生活中常見的一道美食， 它有著滋陰生津， 提神益氣的作用， 深受大家的喜愛， 其中主要的材料就是銀耳和紅棗， 其中銀耳的營養成分和紅棗的功效是非常多的， 建議大家平時可以多食用銀耳羹， 下面就來學一下銀耳羹的做法吧。
銀耳羹
主要原料
銀耳15克， 紅棗100克， 白糖適量。
製作方法
銀耳水發洗淨後與紅棗同煮煉成羹狀， 放燒白糖適量即成。
效用說明
滋陰生津， 提神益氣。 對陰虛人旺， 低熱、夏、更年期綜合症有效， 可四季食用。
銀耳的營養成分
1、維生素D
銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，
2、膠質
銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
3、酸性多糖類物質
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 調動淋巴細胞， 加強白細胞的吞噬能力， 興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
4、膳食纖維
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 從而達到減肥的效果。
紅棗的功效
1、促進肝臟排毒、保肝護肝
紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能， 有保護肝臟、增強免疫力的作用。
2、護膚美容
紅棗含有豐富的維生素B， 而維生素B能夠促進血液迴圈， 使皮膚和毛髮光潤，
所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強， 皮下組織豐滿， 使皮膚變得細嫩光滑。
3、補氣養血
藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血， 不僅可以養血安神、滋潤肌膚， 還可以增強人體免疫力， 緩解貧血、煩躁不安等症狀， 是補氣養血的聖品。
4、防止落髮
紅棗具有健脾養胃的功效， 脾好則皮堅， 皮膚容光煥發， 毛髮則有了安身之處， 可以防止頭髮脫落， 並且有助長出烏黑發亮的頭髮。
結語：以上的文章內容詳細的為大家介紹了銀耳的營養成分， 以及銀耳羹的做法等常識， 相信大家對此都有了一定的瞭解。 對於陰虛人旺， 低熱等症狀的人群來說， 可以多多食用， 可有滋陰生津，
