在速凍肉食裡面常常可以看見成堆的雞爪， 人們對雞爪有著無比的鍾愛之情。 在小吃店及超市的零食處， 也少不了雞爪的身影。 但是外面的雞爪， 人們不放心， 怕不乾淨。 那很多愛吃雞爪的人就會疑問了， 雞爪怎麼做才好吃呢?製作的過程複不複雜?食材常不常見?其實這是沒有擔心的必要。
除了考慮雞爪怎麼做才好吃外， 養生的朋友還會在意雞爪怎麼做才會營養。 如果想好吃又營養， 雞爪最好是做湯， 且裡面要配一些含維生素、礦物質的蔬菜。 下面介紹一道雞爪做湯的方法叫金針黃豆煲雞爪。
材料
金針菜20克、黃豆50克、雞腳6只、豬瘦肉200克、紅棗6個、生薑3片。
做法
1.先將金針菜用清水泡浸30分鐘， 切去硬的部分， 洗淨撚幹水，
2.放進沸水中煮5分鐘， 撈起再洗淨， 撚幹水分;
3.黃豆洗淨， 浸泡1小時;
4.紅棗洗淨去核備用;
5.雞腳去甲， 用少許食鹽搓擦， 洗淨;
6.豬瘦肉洗淨， 切大塊， 然後與生薑一起放進瓦煲內，
7.加入適量清水， 大火煲沸後， 改為中小火煲約1.5小時，
8.調入適量食鹽和生油便可食用。
想必通過上面的介紹大家對雞爪怎麼做才好吃且營養有了非常深入的瞭解， 但是在做雞爪時要注意一些小細節， 比如雞爪的指甲必須剪去， 防止指甲裡面有髒東西。 還有雞爪不宜煮的太爛， 一般筷子可以輕易穿過便可以起鍋。
