鴨肉是一種不錯的美食， 這樣的美食在製作上， 也都是有著一些方式方法， 那鴨肉怎麼做好吃呢， 不同的製作方式， 使得鴨肉的變化很大， 因此我們在選擇製作的時候， 都是可以按照自己的喜愛進行選擇， 不過在製作的時候， 也是要注意食材的搭配。
鴨肉怎麼做好吃?也是要看我們選擇的其他食材搭配， 其他的食材不僅可以增強食物的營養價值， 對鴨肉的肉質改變也都是有著很大幫助， 因此想要使得鴨肉口感更好， 這點也是要注意的。
鴨肉皮蛋粥的做法：
材料：糯米四兩， 白米三兩， 鴨腿1只， 皮蛋2只，
做法：
1.用七兩米(四兩糯米， 三兩白米)淘淨， 放水浸泡一小時， 放沙鍋煮至米粒爛.(大火開後小火煮粥， 這樣的沙鍋粥非常香， 好吃.因為是沙鍋容易粘鍋底， 所以要常常攪動， 用高壓鍋就不用攪動)。
2.把鴨肉剔骨切碎， 鍋熱放油， 薑片， 大料， 煸炒， 加白糖， 鹽， 料酒， 醬油， 少許水悶燒十分鐘。
3.把煮好的鴨肉與切碎的皮蛋倒入煮好的粥鍋裡。
4.大火再煮三分鐘(記得攪動一次鍋底)。
5.加入香菜， 加點雞精即可。
小訣竅：如果沒有糯米， 可以全部用一般的白米， 煮好後， 用澱粉勾芡， 這樣就有稠稠的口感了鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功， 對病後體虛大有裨益。
鴨肉怎麼做好吃， 以上是很好的選擇，
