豬肝是一種營養價值很高的食材， 那豬肝怎麼做好吃呢， 這也都是有著一些方法， 不同的製作方式使得豬肝的味道不同， 而且在對人體的幫助上， 也都是有著不同的作用， 製作這樣的食材， 也可以根據自己的喜歡進行選擇， 這樣吃的時候， 也都是會更加喜愛吃。
豬肝怎麼做好吃呢， 下面就詳細的介紹下， 豬肝的製作方法， 讓我們不僅對豬肝做法有著更多的瞭解， 在滋養身體的時候， 也都是可以選擇這樣的製作方法。
鹵豬肝的做法：
材料：豬肝2000克， 調料精鹽100克， 料酒20克， 味精15克， 蔥段20克， 薑片10克， 醬油50克， 香料包1個(內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)
做法：
1、豬肝按葉片切開， 反復用清水沖洗乾淨。 鍋內放入清水燒沸， 加入蔥、薑， 再放入豬肝煮約3分鐘， 撈出。
2、鍋內放入清水， 加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包， 大火燒沸煮5分鐘。
3、離火， 放入豬肝焐至斷生(切開不見血水)， 冷卻， 浸泡， 食用時切片裝盤即可。
小訣竅：調料可增加紅油或豆瓣辣醬， 成為辣味豬肝。
豬肝粥的做法：
材料：大米100克， 豬肝150克， 花生油30克， 鹽7克， 蔥花10克， 薑末4克， 料酒10克， 澱粉10克， 水600克
做法：
1.大米洗乾淨;豬肝洗淨， 切成約0.3釐米厚的長方薄片， 裝入碗內， 加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽， 抓拌均勻， 醃上漿。
2.鍋內放油燒至五六成熱， 分散投入豬肝片， 用筷子劃開， 約1分鐘， 至豬肝半熟，
3.鍋內放水燒開， 倒入大米， 開後改用小火熬煮約30分鐘， 至米漲開時， 放入豬肝片， 繼續小火煮10-20分鐘， 加味精和鹽即可。
小訣竅：此粥含鐵豐富， 也是孕婦補充鐵質的良好來源， 孕婦常食， 可防治缺鐵性貧血。
豬肝怎麼做好吃以上是很好的選擇， 對選擇這樣的製作方式， 不僅使得豬肝很有特色， 同時在含有的營養元素上， 也都是非常的豐富， 尤其是對增強人體體質， 促進人體消化， 都是有著不錯的作用， 它是一個值得選擇的製作方式。
