在對豬皮的做法上， 現在有著很多方法， 不同的製作方式， 使得它的味道不同， 而且在對人體的幫助上， 也都是有著不同的營養元素的補充， 那什麼樣的製作方法最佳呢， 這也是要看我們個人的喜愛， 每個人都喜愛吃不同口味的豬皮美食， 因此也都是可以根據自己進行選擇。
在豬皮的做法上， 它的製作方式並不是很那， 只要掌握好一些方法， 就可以很輕鬆的製作出來， 不僅味道獨特， 在營養價值上， 也都是很高的， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。
豬皮豆腐燉鯉魚的做法:
材料:
主料：鯉魚350克， 北豆腐250克，
輔料：青椒10克，
調料：鹽5克， 味精3克， 醬油5克， 醋4克， 料酒6克， 香菜5克， 辣椒(紅， 尖， 幹)20克， 植物油25克， 大蔥10克， 薑5克
做法:
1.將鯉魚收拾乾淨， 修整鰭和尾;
2.豆腐切成長方片;
3.熟肉皮切成寬條;
4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末;
5.幹辣椒切成細絲;
6.將鍋置於旺火上， 放入植物油燒至八成熱， 將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色， 烹入醋、料酒、醬油， 倒入高湯(750克)， 放入熟豬肉條、豆腐片， 加入幹辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末;
7.燒開後， 改用小火燉20分鐘， 加入味精;
8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內， 上邊放魚， 再撒上香菜末、青椒末即可。
食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食， 也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。
豬皮的做法以上是很好的選擇， 對含有的營養物質非常的豐富， 尤其是對兒童來講， 這樣的美食， 不僅有著增強體質的作用， 促進骨骼的成長也都是有著很好幫助， 它是一種含有很多人體每日所需元素的佳餚， 因此多吃也不會傷害到身體健康。
