牛腩燉蘿蔔是不錯之選， 這樣的製作方法， 使得牛腩在口感上， 也是有著很大變化， 不僅味道鮮美， 而且在肉質上也都是很嫩， 因此這樣的製作方式， 讓我們很多人喜愛， 牛腩燉蘿蔔的食材選擇上， 也都是很不錯， 羅比有著清熱解毒的功效， 對中老年人是不錯之選。
那牛腩燉蘿蔔的做法也不是很難， 我們在製作的時候， 也都要注意， 這樣的佳餚製作上， 也需要掌握一些技巧， 這樣對增添它的口感和營養元素， 都是有著很好的作用。
牛腩燉蘿蔔的做法：
材料：牛腩(切成小塊)350克， 蘿蔔(切成大塊)100克， 配料1， 大蔥1小段，
做法：
1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝幹待用。
2.鍋內放油七成溫， 下大蔥、薑、蒜爆香後， 改小火熬出油香， 再把蔥、薑、蒜撿出油鍋。
3.大火倒入牛腩翻炒變色， 滴料酒再炒1分鐘， 加入蘿蔔大塊。 放配料(一)或(二)， 最好不要同時放。
4.倒溫水沒過牛腩蘿蔔、蓋鍋蓋小火慢燉， 將熟時放鹽調味。
5.牛腩熟爛即可。
材料：牛腩， 白蘿蔔， 生薑， 花椒， 鹽。
做法：
1.牛腩洗淨切小塊
2.鍋里加花椒煮開， 下牛腩淖掉血水
3.白蘿蔔洗淨去皮， 切大塊
4.牛腩， 白蘿蔔和薑片全部入湯鍋中
5.大火煮開， 掉去表面的浮沫
6.轉小火2小時至牛腩熟爛
7.加白蘿蔔再煲20分鐘至熟
8.食用前調入鹽
以上就是牛腩燉蘿蔔的不錯選擇， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行， 不僅可以很好的製作出美味的佳餚來， 同時在製作的時候， 也是要注意火候， 這道佳餚需要一個很長的時間， 而且製作的時候， 也不能蓋鍋蓋， 這樣製作的蘿蔔才會更有好吃。
