海膽 這個食材一直被認定為是 海鮮 之王， 可以幫助滋補身體， 改善五臟和大腦系統。 海膽 從來都是被當做 補身體 的神藥來使用， 基本上提到 海膽 沒有人不對其功效讚不絕口的。 下面我們就來看看海膽怎麼吃最好吃。 海膽怎麼吃最好吃 一、 蝦仁海膽蟹粥的做法
海膽這個食材一直被認定為是海鮮之王， 可以幫助滋補身體， 改善五臟和大腦系統。 海膽從來都是被當做補身體的神藥來使用， 基本上提到海膽沒有人不對其功效讚不絕口的。 下面我們就來看看海膽怎麼吃最好吃。
海膽怎麼吃最好吃
一、蝦仁海膽蟹粥的做法
第一步：將新鮮的基圍蝦洗淨去頭， 去殼後挑去內臟蝦線。
第二步：蝦處理好後將蝦用刀背拍扁後， 碾壓成為蝦蓉。
第三步：蝦蓉放入碗中加入些鹽， 薑末用手抓勻後醃制起來。
第四步：將粳米淘洗乾淨用砂鍋加水浸泡二十分鐘。
第五步：將梭子蟹的表皮清洗乾淨後去除腮和胃， 之後剁成為蟹塊。
第六步：薑和香菜都切碎待用。
第七步：將海膽的黃剝下後待用。
第八步：白粥煮好後， 放入蝦蓉， 和梭子蟹， 再加入些薑絲， 調入少許黃酒， 小火慢慢煮十分鐘。
第九步：粥好後放入海膽黃， 羅勒葉和少許醋， 胡椒粉即可。
二、海膽蒸蛋的做法
第一步：準備好一個新鮮海膽， 雞蛋一個， 調味少許。
第二步：將海膽從中間敲開，
第三步：將雞蛋打入碗中， 完全打勻加入些水和鹽。
第四步：海膽放入蒸鍋中， 慢慢調入蛋液後加上蓋子蒸5分鐘。
