豆腐讓我們很多人喜愛它， 主要也是因為它的營養價值很高， 對人體的幫助很大， 而且在食用上， 方法也是比較多些的， 那魚頭豆腐這樣的美食， 含有的營養元素更是很對， 尤其懷孕的女性講， 也是一個滋養身體的好選擇， 它不會傷害身體健康。
魚頭豆腐在製作上， 也都是需要一定的方式方法， 因此只有掌握這些， 我們才能夠很好的保留它的營養元素， 下面我們就詳細的介紹下， 它的製作方式。
魚頭豆腐的做法：
材料：魚頭一個， 豆腐一塊， 老薑一小塊， 幹紅辣椒一個， 大蔥(多點少點都行也可以用小蔥)小半根，
做法：
1.魚頭從中間剖開(不剖開也行)， 豆腐切方丁(或塊狀)， 幹辣椒切段、薑拍破、蔥斜切段。
2.青蒜切寸段。
3.炒鍋置火上倒油(多一些)， 大火燒熱， 將魚頭、魚尾一起下鍋煎， 注意隨時轉動鍋， 使魚受熱均勻。
4.煎好一面翻面再煎。 煎好之後烹入料酒， 再將蔥薑及辣椒放進去稍炸一小會兒。
5.加熱水， 大火燒開。 (這一步我忘了， 我加的是涼水， 應該加熱水就好了。
6.開鍋之後放入豆腐、鹽、雞精、白胡椒粉， 繼續大火咕嘟約10~15分鐘。
7.起鍋前下青蒜段， 約10~20秒即可出鍋。
魚頭豆腐在製作上， 還真是比較簡單， 根據上面的製作方式， 我們就可以輕鬆的知道， 我們在製作美食的時候， 尤其是豆腐美食的時候， 都是可以選擇它，
