綿綿冰， 是大家都很喜歡的一種飲品， 特別是在夏天， 有非常多的人會去吃美味的綿綿冰， 吃到嘴裡涼涼的， 讓這個炎熱的夏天變得清涼一些。 可是， 大家試過自己做綿綿冰嗎？我們總不能頂著大大的太陽去買綿綿冰吧！所以自己做才更好， 那麼， 究竟怎麼做綿綿冰呢？
第一種作法：
材料+器具：食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個、湯匙1支、果汁約250 ml。
作法:
⑴將冰塊和食鹽倒入鍋子中， 以品質比大約3：1比例混合， 均勻攪拌， 使它達到最低溫， 形成「冷劑」。
⑵把果汁放入冷劑中。
⑶等到果汁結冰後， 從鍋中取出。
⑷搖一搖， 綿綿冰就完成了。
第二種作法：
器材：食物料理機(類似果汁機)。
食材：冰塊， 糖漿(柳橙、草莓、巧克力......)， 果肉。
做法：把冰塊放入調理機中， 然後加入食材， 開啟電源打約30秒~1分鐘， 這樣就完成綿綿冰。
綿綿冰製作的方法一定要手工才會好吃， 現在這樣的做法已經很少了， 我稱呼它為“炒冰”。 製作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒， 直到糖水慢慢凝結成綿綿狀， 最後才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。 綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙， 不像銼冰那樣硬硬粗粗的， 綿綿冰的口味也相當多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等， 只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油， 調好原料加水倒入炒冰機 炒， 慢慢攪拌 ， 攪拌成小冰塊，
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水， 然後放上冰， 在用粉碎機打碎， 做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點煉乳， 多放點冰。
5.炒冰的製作一般加入各種當季水果。 各種風味。
究竟怎麼做綿綿冰呢？相信大家在看過上文的介紹之後， 也已經知道該怎麼做了吧！綿綿冰的做法非常的簡單， 非常的好學， 而且， 我們可以在綿綿冰裡加入自己喜歡的水果哦， 味道會變得更贊哦， 相信你的家人和朋友們吃到一定會很開心的。
