韭菜素有“起陽草”的美稱， 說的其實就是韭菜的壯陽功效了。 事實上韭菜不僅對男人的身體健康具有很大的幫助， 對於女性而言吃韭菜也有很強大的養生保健功效。
美容
韭菜中富含豐富的維生素A， 因此多吃不僅具有明目清肺的功效， 同時還有美容護膚的功效， 對於減少傷風感冒等疾病也有一定的好處。
促進食欲
現代女性多喜歡熬夜， 熬夜傷肝， 而適當的多吃些韭菜就可利用韭菜中的揮發性精油、硫化物的特殊成份散發出來的氣味起到提高食欲， 促進消化功能的作用。 特別是對於妊娠期的女性食欲不振，
補充營養
韭菜也是一種營養非常豐富的蔬菜， 其中除了有豐富的維生素A、維生素C之外， 鈣、鐵、磷等微量元素， 蛋白質的含量也相當豐富， 因此多吃韭菜有利於補充身體所需的營養素。
促進腸道健康
中醫認為韭菜性溫， 對腸胃起到保暖的作用， 其中豐富的粗纖維還可促進腸道的蠕動， 對預防習慣性便秘、腸癌等均有一定的保健功效。
三高人群的最佳保健菜
對於高血壓、高血脂、高血糖等三高人群而言日常多吃韭菜可以起到活血、化瘀、解毒的功效。 減少三高問題的威脅。
美髮
研究發現韭菜中含有的化合物具有增強黑色素細胞內酷氨酸系統的能力， 對提高皮膚毛囊的黑色素，
總之， 無論是男性還是女性， 適當吃點韭菜對身體健康有很大幫助的， 但是韭菜雖好， 其食用也有一些講究。
一、 消化功能不好， 腸胃功能較差的人， 儘量不要多吃韭菜， 否則容易引起燒心感。
二、 現代醫學發現， 陽亢、熱性體質、酒後之人都不宜食用韭菜。 所以用韭菜當下酒菜也是民間禁忌之一。
三、 對於中耳炎或者是扁桃腺炎的人最好少吃或者不吃韭菜。
四、 不可一次性大量食用韭菜， 韭菜的粗纖維含量非常多， 但是不容易被機體所吸收， 所以如果一次性吃太多， 容易引起腹瀉。
五、 孕婦、老人、孩子也要儘量少吃韭菜， 因為這些人群體內本身就缺鈣， 而韭菜中含有豐富的草酸，
六、 民間素有“六月韭， 臭死狗”的說法， 說的就是不宜在六月份食用韭菜， 其實這也是有一定的養生道理的。 因為六月是全年氣溫最高的一個季節， 由於高溫， 人就更容易上火， 而韭菜會加重火氣。
七、 進補之後不要食用韭菜， 韭菜中含有草酸會影響到很多元素的吸收， 特別是在利用中藥進補， 或者中藥治療某些疾病之後短時間之內都不要吃韭菜， 以免影響其藥效。
