豆腐是一種很多人喜愛吃的美食， 這也是因為豆腐在製作上， 也都是選擇獨特的方法， 因此豆腐製作成佳餚， 更是讓我們很多人喜愛， 那菠菜豆腐， 是一種對身體滋養很好的選擇， 尤其是對女性來說， 增強體質， 改善身體血液迴圈， 它都是有著很好效果。
菠菜豆腐在製作方法上， 有著很多的選擇， 因此根據我們每個人的不同口味， 也都是可以選擇不同的製作方法， 這樣才會使得豆腐在營養價值上， 更是可以有很多。
材料：菠菜， 豆腐， 瘦肉， 高湯， 鹽， 麻油
做法：
1.把白豆腐切塊焯水。
2.菠菜焯水後切成寸長(水裡放點鹽和油)。
3.肉切片用澱粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油醃會。
4.把高湯和豆腐同時倒入鍋中， 中火燒沸。
5.一分鐘後倒入菠菜攪勻， 等水沸開大 火倒入肉片， 迅速攪散後， 肉片色變淺後就可以了。
6.最後放鹽， 麻油調味。
菠菜豆腐湯的做法二：
材料：菠菜、豆腐、香菇。
做法：
1、菠菜因為怕草酸， 用水先焯一下， 可千萬別老了， 豆腐切片， 應該拿鹽水煮一下， 否則豆腥味太大了， 香菇切片;
2、熱水加高湯精， 放入香菇片， 煮熟後， 加入菠菜段， 豆腐片， 攪勻即好。
菠菜豆腐湯的做法三：
材料：菠菜150公克， 嫩豆腐1盒， 雞蛋1顆， 油蔥酥1大匙， 蔥花1大匙， 高湯適量， 鹽1小匙， 柴魚粉少許
做法：
1.菠菜洗淨切條狀， 嫩豆腐切條備用。
2.取一湯鍋， 加入高湯、嫩豆腐， 煮開後加入菠菜，
3.湯滾沸時打入蛋花， 起鍋前灑上蔥花即可。
菠菜豆腐的製作方法還真是很多， 但是在製作過程中， 並不是很難， 我們可以很輕鬆的就學會製作它， 而且菠菜本身就含有較高的維生素， 那豆腐的蛋白質也是比較多， 兩者的結合， 對身體的各方面營養補充， 都是很好的哦!
