煲湯的時候， 經常會考慮到一些傳統中藥藥材， 人們通過對藥性藥理的瞭解， 給自己的美食搭配輔料， 不僅提高營養價值， 還使得食物更加美味可口。
陳皮：調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。 (要刮瓤洗淨)
田七：又名三七， 止血、散瘀。 (洗淨， 樁碎)
枸杞子：又名杞子， 益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。 (洗淨)
淮山：補脾肺、清虛熱、固腸胃。
銀耳：滋陰養胃、潤肺生津、養顏， 不含膽固醇。 (清水浸1小時， 撕碎)
雪蛤：滋腎、補肺、健脾。 (清水浸發5小時， 入蔥姜水滾5分鐘取起， 入燉盅一個半小時)。 木耳：補氣血、潤肺止血， 對動脈硬化有療效。 (清水浸1小時，
南杏仁：又名甜杏仁， 潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。 (入滾水5分鐘， 去衣洗淨)
北杏仁：又名苦杏仁， 去痰寧咳、潤腸。 (南杏仁)
清補涼：清補(包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實)
北芪：又名黃芪， 補血、補脾益氣、壯筋骨。
花旗參：益血補脾肺。
黨參：補脾補氣、生津益氣。
沙參：養陽潤肺、益胃生津、清熱。
高麗參須：補氣。
蓮葉：去暑。
人參：性甘、微苦、微溫;含有人參素， 人參副素、鈣質、鎂質、皂素， 可安神養心， 補肺氣、補五臟， 健脾胃， 皂素有溶血作用， 可散發風濕性心臟引起的各種瘀血。
桂枝：性甘、辛、溫， 能增強代謝剌激粘膜充血， 利關節、出汗， 本經溫筋、通脈去風溫。
靈仙：性辛、苦、宜五臟、散風濕、利關節， 疏通全身筋脈。 何首烏：性味苦、甘，
夜交藤：性味苦、甘， 微溫， 可治風濕頭暈、貧血、失眠。 烏藥：性辛、香、苦、溫， 能剌激清化粘膜兼有麻痹中樞作用。
淮山：性味甘， 平， 含有豐富澱粉液質， 可充五臟、健脾胃、補虛弱、解消渴、補脾利水之效。
熟地：性甘、溫、微苦， 含有糖質甘露密酵， 地黃素及鐵質等， 可滋腎補血、益髓填精， 為滋養， 強壯補血劑， 有壯強神經之效， 適用於貧血體虛， 神經衰弱、呼吸困難等。
園珠草：性熱、辛， 有去寒濕、壯陽、強心， 助氣之效。
護心藤：性苦、溫、微香、邪氣痛腫、破堅血、利水暢通血脈。
茯芩：性甘、淡、平， 含有茯苓酶、植物纖維素、葡萄糖、果糖及灰粉等， 除胸助逆氣心下結氣、治疼痛、寒熱煩滿、咳逆、利小便、利水濕和脾胃，
麥芽：性甘、平， 含有豐富維生素， 麥芽糖和卵磷脂。 可和胃消食、破冷氣， 去心腹滿脹、消食和中， 為能助消化、治傷食、停食積滯去苦厚膩， 胸腔滿悶。
玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。
川貝：潤心肺、清熱痰。
百合：補肝肺清熱益脾。 (清水浸1小時)
支竹：清肺補脾、潤燥化痰。 (清水浸10分鐘， 切4CM塊， 最多煲半小時)
夏枯草：清肝熱、降血壓。 (最多煲2小時)
生地：涼血解毒、利尿。
羅漢果：清肺潤腸。
老莧菜梗：解毒清熱、補血止血、通利小便。 (洗淨切短)
白果：益肺氣。 (去殼， 入滾水5分鐘取起去衣， 去心)
芡實：補腎固精、健脾止瀉。
無花果：潤肺清咽、健胃清腸。 (切片)
竹蔗：潤燥、和胃、清熱解毒，
當歸：補和血、調經止痛。
天麻：祛風、定驚。
冬蟲草：補損虛、益精氣、化痰。
茉莉花：提神醒腦， 清虛火、去寒積
