現在人們生活水準提高了， 對健康越加重視， 特別是粗糧成為大家飲食中必備的主食。 玉米麵饅頭不少朋友都喜歡吃， 但是有些朋友對這個卻不感冒。 玉米麵饅頭對人體有很大的益處， 特別是對預防心臟病和癌症有很好的幫助。 玉米種含有豐富的維生素、黃素等應用物質， 而且還有碳水化合物及蛋白質等物質， 這對補充人體所需必須物質都是有很大幫助的。
在所有主食裡面， 玉米麵饅頭營養價值和保健作用是最高的了， 現在不少朋友都喜歡吃它。 特別是工作壓力過大， 人們生活作息不規則，
玉米麵饅頭的做法：
1. 鮮酵母用溫水化開， 放入事先混合均勻的兩種粉中， 調成軟些的麵團
2. 揉勻後放容器內用保鮮膜封口， 醒至大出原來1.5-2倍的體積， 再揉勻成長條
3. 切成一塊塊的刀切饅頭， 上鍋醒至微微發胖
4. 半杯水放入電鍋中， 蒸幹水打至保暖即好。 如果用蒸鍋， 視饅頭大小調整蒸制時間
玉米麵饅頭對減肥有很大的幫助， 其含有豐富的膳食纖維， 這對促進腸胃蠕動有很好的幫助， 而且還可以減少腸癌等疾病的發生。 生活中不少朋友在做玉米麵饅頭的時候喜歡放些糖， 這是可以的，
