【葡萄的營養價值各不相同】

中醫說葡萄：

中醫認為， 葡萄味甘微酸、性平， 具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。

《神農本草經》：葡萄主“筋骨濕痹， 益氣， 倍力強志， 令人肥健， 耐饑， 忍風寒。 久食， 輕身不老延年。

不同顏色葡萄的營養價值：

1、白綠色葡萄

白綠色葡萄也稱為無色葡萄， 未熟透時偏青綠， 成熟後顏色發白。 中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說， 白葡萄可補肺氣， 有潤肺功效， 適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

綠葡萄則偏重於清熱解毒。

2、紅色葡萄

紅色葡萄含逆轉酶， 可軟化血管、活血化瘀， 防止血栓形成， 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，

3、黑葡萄

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄， 這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在， 對維持人體的離子平衡有重要作用， 可有效抗疲勞。

另外， 黑葡萄滋陰養腎， 會使頭髮更黑亮。 紫葡萄富含花青素和類黃酮， 這兩類物質都是強力抗氧化劑， 有對抗和清除體內自由基的功效， 所以， 它預防衰老的作用顯著， 不僅能減少皮膚上皺紋產生， 還可以緩解老年人視力的退化。