人參果， 又稱之為長壽果、鳳果等， 是一種具有很高營養的水果。 人參果肉清香多汁可口， 富含維生素C、微量元素、蛋白質、礦物質等多種營養成分。 人們適量地食用人參果， 能夠抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、美容等。 可見， 人參果是一種具有保健作用的水果。 那麼， 人參果的吃法是怎麼樣?
在很多朋友的印象中， 生吃人參果就是典型的吃法。 那麼， 除了生吃人參果外， 人參果的吃法還有哪些?
① 人參果炒肉片：人參果250克， 豬肉100克， 精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。 先將人參果去蒂、洗淨、切片， 再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，
② 當做水果鮮食。 生食的人參果.一定要充分成熟， 才有淡雅的清香氣， 果肉淡黃， 爽口多汁， 風味獨特。
③ 涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻， 倒去滲出的水分， 再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油， 拌勻食用。
④ 籠蒸人參果：即將人參果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連， 將果瓤挖去， 再將肉餡填人其中.入籠蒸熟， 取出待溫， 用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。 此外， 作為蔬菜， 還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人參果果汁、罐頭、果脯、霜淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
溫馨提示：人參果的吃法包括人參果炒肉片、涼拌人參果、籠蒸人參果等。
