葡萄我們有很多的吃法， 每種吃法的不同， 在人體吸收的效果上， 也都是有著很大的改變， 那對製作葡萄酒的時候， 也的如此， 製作的過程， 很多人都是不一樣的， 那酒的香氣也是有著很大的改變， 那葡萄皮能吃嗎?這讓很多人比較疑問。
很多人在吃葡萄的時候， 都不喜愛吐葡萄皮就直接的食用， 那葡萄皮能吃嗎?會不會對身體健康造成危害呢， 也不利身體的健康發展呢， 這些讓我們很多人都比較擔心。
葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇， 具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。
葡萄皮中含有的花青素， 具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
葡萄皮還具有抗癌作用， 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現， 這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著， 而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。
由於當前市面上的葡萄， 大部分存在農藥殘留問題， 所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗乾淨。 最好先用水沖洗， 配以能有效清除農藥成分的洗潔用品， 清洗兩分鐘以上。 但不宜用清水、鹽水浸泡， 因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。
葡萄皮能吃嗎?皮是可以吃的，
