我們提起小時候常吃的芝麻醬燒餅， 就有些激動不已。 因為那時香甜的芝麻醬一直都是我們的最愛， 再加上以燒餅作為主食， 更是讓我們在嘗到美味的同時， 也能夠感覺到有飽感。 其實， 芝麻醬燒餅的營養來自於芝麻， 不要看它外表小， 用量少， 但是它所富含的維生素和鈣質的含量卻一點不少。
現在， 芝麻也開始走進了我們的生活， 在餐桌上我們也經常可以看到。 但是由於芝麻的含油量比較大， 所以有時我們就在芝麻醬燒餅上起點綴的作用， 既看起來有食欲， 同時也加入了不少的營養物質。
芝麻醬燒餅
材料
中筋麵粉300克， 沸水120克， 冷水105克， 炒黃的低筋麵粉72克， 豬油適量， 鹽0.25茶匙， 香油2大匙， 白糖0.5茶匙， 水適量
芝麻醬燒餅的做法
1.先分別做出油皮、油酥和內餡。
2.將所有油皮材料混合， 放在一邊醒20分鐘左右。
3.將所有油酥材料混合， 調勻呈麵糊狀備用。 油酥材料中需要一些炒黃的低粉， 這需要你提前炒制出來~
4.最後將所有內餡材料混合調勻。
5.所有材料都準備好後， 將油皮擀成一個大長方片， 把油酥鋪滿長方片的2/3處， 再折成3層， 並分成若干個面皮。 將內餡塗抹在面皮上， 包成圓形。
6.再依照一般酥皮面團的擀折法完成。
7.最後壓扁， 沾白芝麻， 烤箱預熱至200度， 有芝麻的面朝下先烤5分鐘， 再翻面烤15-20分鐘即可。
小訣竅
芝麻醬燒餅的做法有很多，
芝麻的用途我們也知道， 是比較廣泛的。 最常見的就是芝麻醬燒餅， 雖然量不大， 但是足以達到讓我們流連忘返的地步了。 就是因為這些美味， 我們才更加的喜歡食物。 不僅僅可以滿足我們的胃口， 同時還能夠滿足我們的身體需求。
