老年人晚年的時候， 身體的器官多多少少都會發生一些功能的退化， 牙齒會鬆動， 咬不動一些硬的東西之類的， 有的老年人索性就直接喝一些粥， 吃一些軟的食物， 以為這樣就是保護自己的牙齒， 其實不是這個樣子的， 咀嚼功能是可以維持和鍛煉的， 我們下面就來看看老年人如何鍛煉咀嚼能力吧!
咬不動， 就吃軟的——大部分牙不好的老人， 首先想到的恐怕都是這種辦法。 但事實上， 不管從營養攝入， 還是從鍛煉咀嚼功能的角度看， 一味選擇軟爛食物都不是一個好主意。
首先， 食物烹飪時間過長，
其次， 經常吃過軟的東西容易造成咀嚼功能的減退。 咀嚼有刺激唾液分泌的作用， 唾液則能分泌出某些必需的消化酶， 一旦消化酶不足， 也會間接導致老人營養不良。
同時， 有研究表明， 吃飯時多嚼一嚼， 不僅對腸胃好， 還可以延緩衰老、鍛煉大腦、預防癡呆。 這是因為用力咀嚼時， 咀嚼肌和面部肌肉都能得到鍛煉， 面部便會顯得飽滿， 皮膚也更為緊致。 咀嚼肌的運動還能刺激大腦細胞， 使大腦的思維能力得到提高。
因此， 雖然老人吃的食物要比年輕人略軟一些， 但也要保證吃到口中需稍稍用力才能嚼碎為好。 牙齒稍好一點的老年人， 可以吃些脆菜莖、煮得較軟的豆子、不太硬的堅果、蘋果、胡蘿蔔等。
要注意的是， 咀嚼食物時速度要慢， 一定要兩側輪流嚼， 有意識地鍛煉咀嚼肌和麵肌。 戴假牙的老人要注意防護清理。 此外， 老年人還可以適當做一些練習， 如讓上下牙齒“打架”， 每天早晚各一次， 每次30下。
