豆角燉土豆是東北菜的一種做法， 這道菜不僅好吃， 它的營養還挺豐富， 土豆能寬腸通便， 豆角富含蛋白質和多種氨基酸， 夏天多吃一些豆角有消暑， 清口的作用。 常吃這道菜可以起到抗癌的作用。 一起來瞭解豆角燉土豆的做法。
土豆的品種有很多， 有一種是含澱粉量多的， 這種土豆吃起來沙沙的， 特別適合燉這吃。 和土豆搭配的不僅僅是豆角還可以是任何的肉類， 常見的有土豆燉牛肉、土豆燉雞肉等， 當然豆角燉土豆的做法也是較為合理的， 下面我說下我的製作方法：
做這道菜首先要準備好主料：豆角400g、豬肉100g、土豆2個
配料：鹽適量、蔥花適量、味精適量、醬油適量、油適量
做法：
1 豆角去筋， 洗淨備用
2 豬肉切片， 蔥切段備用
3 土豆切塊備用
4 蔥花熗鍋， 放入豬肉翻炒
5 放入豆角翻炒至變色， 加入清水， 醬油， 燉10分鐘
6 放入土豆， 燉10分鐘， 加入鹽， 味精調味， 關火
製作提示：
中火慢慢燉制， 入味好
做這道菜很簡單吧， 愛吃這道菜的朋友都可以自己在家做， 按照這個步驟做， 一定可以做出色香味俱全的豆角燉土豆。 這道菜比較清淡， 老人和小孩都可以常吃。 在歐美國家特別是北美， 土豆早就成為第二主食。 土豆所含的鉀能取代體內的鈉， 同時能將鈉排出體外， 有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
