絲瓜炒雞蛋是一道非常鮮嫩的菜， 特別是在炎炎夏日， 多吃絲瓜既能補充營養， 又可以清熱通便。 並且絲瓜中含有豐富的維生素B1， 對孩子的大腦發育特別有利， 在孩子的成長過程中， 多吃絲瓜是很有好處的。 另外， 搭配富含高蛋白和多種礦物質的雞蛋， 不僅營養豐富， 並且口感極佳。
絲瓜炒蛋的製作材料：
主料：絲瓜兩根,雞蛋兩隻
輔料：蒜茸,薑絲,小蔥,胡椒粉,香油,鹽,雞精適量
絲瓜炒雞蛋的優點眾多， 受到大眾的喜愛， 關鍵是這道性價比極高的菜肴烹飪起來比較簡單， 把握好火候， 控制準時間， 就可以做出老少皆宜的絲瓜炒雞蛋。
教您絲瓜炒蛋怎麼做， 如何做絲瓜炒蛋才好吃
1、將絲瓜去皮， 洗淨切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中， 放少許鹽、胡椒粉、小蔥花， 用筷子將其攪拌均勻。
3、點火， 在鍋裡放油， 待4成熱的時候， 下少許薑絲、蒜茸煸炒一會， 倒入調好的蛋液， 滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內放油， 等4成熱時下少許薑絲、蒜茸煸炒一會， 把絲瓜放入， 炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋， 放適量鹽、胡椒粉， 炒到絲瓜變軟的時候， 加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋， 裝盤即可。
一道美味的絲瓜炒雞蛋就這麼簡單的呈現在眼前。 絲瓜中含有大量的B類維生素和維生素C對皮膚有增白的效果， 多食絲瓜還能使皮膚變的白嫩， 富有光澤， 因此絲瓜的美容功效備受愛美女士的追崇，
