冬瓜海帶湯的做法簡易， 但是味道清爽不油膩， 是夏天上桌率很高的一道湯。 想要減肥， 讓皮膚更加美白的女生要多吃這個菜了。 冬瓜中含有很高的丙醇二酸， 這是種可以阻止湯轉化為脂肪的物質， 多吃冬瓜可以避免身體肥胖。 由於海帶本身味道鮮美， 所以在做這道菜的時候不用放過多的調料。
冬瓜海帶湯的做法不固定， 在框架不變的情況下， 可以根據自己的口味進行調整。 還可以加入排骨一起燉， 不僅可以使湯更好喝， 並且營養更加豐富。
食材
冬瓜 350克
五花肉 200克
海帶 1條
薑 2根
蔥 1小塊
鹽 3克
步驟
1.五花肉切成小塊， 焯水(冷水下鍋);海帶泡發後洗淨切寬條， 並用鹽與料酒抓洗一下， 再洗淨;冬瓜去皮切塊。
2.將五花肉與薑放入炒鍋(不用放油)， 以中小火煸到五花肉吐油後， 加入海帶煸炒數下， 烹入料酒。
3.向鍋中倒入開水， 水再開後撇淨浮沫。
4.換湯鍋， 加入蔥， 改小火燉60分鐘後。
5.加入冬瓜， 調入鹽、雞精， 燒到冬瓜軟爛即可
煲湯是南方人的習慣， 基本上頓頓離不開湯。 但是這道冬瓜海帶湯做法簡單， 不僅好吃， 而且價值高， 在北方也很受歡迎。 冬瓜海帶湯的做法更是衍生出了更多的總類。 冬瓜和海帶都是很不錯的食材， 將他們放在一塊無論怎麼燉都好吃， 特別是在夏季是一道消暑的應季好菜。
