冬瓜是很常見的食材， 主要在夏季成熟， 由於冬瓜廉價， 但是很好吃， 又非常的營養， 受到很多人的喜愛。 炒冬瓜是冬瓜的做法中最普通的一種做法， 炒冬瓜的做法大全包括各種冬瓜的炒法， 冬瓜是比較容易搭配的食材， 既能清炒， 也能搭配蝦皮、薑絲、蛤蜊等配搭炒出各種口味的菜肴。
想要瞭解更多關於冬瓜的炒法， 可以通過炒冬瓜的做法大全學習， 這裡有清炒冬瓜蝦皮、炒冬瓜、蝦皮炒冬瓜、薑絲炒冬瓜等多種冬瓜的美味做法。
薑絲炒冬瓜
材料
冬瓜300公克， 薑絲10公克， 高湯60㏄， 鹽1/4小匙， 雞粉1/4小匙， 胡椒粉少許
薑絲炒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮去籽， 洗淨切片後放入滾沸的水中汆燙約5分鐘， 撈出瀝幹水份備用。
2.熱鍋， 倒入1大匙沙拉油燒熱， 以中火爆香薑絲， 放入作法1冬瓜片拌炒數下， 倒入高湯以及所有調味料拌勻， 燒煮至入味收汁即可。
蝦皮炒冬瓜
適合1歲以上寶寶食用。
材料
冬瓜100g， 蝦皮5g， 雞湯50ml， 油1湯匙(15ml)， 鹽3g
蝦皮炒冬瓜的做法
1、冬瓜洗淨， 切成1cm小塊， 備用。 小火加熱鍋中的油， 將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。
2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁， 用大火快速翻炒1分鐘。
3、加入雞湯大火燒開， 改為小火慢煮10分鐘， 直至冬瓜熟透， 加入鹽調味， 即可。
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜， 蝦皮
清炒冬瓜蝦皮的做法
步驟1：冬瓜去皮切片， 小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，
步驟2：超市買的2塊錢蝦皮， 用水沖洗一下， 備好蔥薑蒜沫。
步驟3：鍋中底油 ， 油八層熱的時候放兩至三粒花椒， 再放蔥薑蒜 炒出香味後， 把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。
步驟4：加小半碗水， 加少許鹽， 大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮， 混炒後撒些蔥花即可上桌。
炒冬瓜的做法大全包括各式各樣冬瓜的炒法。 常吃冬瓜好處多多， 夏天吃冬瓜可以起到降火消暑的作用， 女士吃冬瓜能達到美白的效果。 由於冬瓜的熱量低， 吃多了也不會發胖， 這也是人們喜愛冬瓜的原因。
