黃花菜怎麼吃

黃花菜有著健腦菜的美譽， 可見多吃黃花菜就能起到健腦的作用， 因為在黃花菜當中有很多的卵磷脂， 而卵磷脂又是大腦細胞的主要成份， 所以說黃花菜就能起到增強大腦功能的作用。 特別是對胎兒的腦部發育更有好的作用。 而且黃花菜對記憶力減退， 腦動脈阻塞等都具有好的治療作用。 那黃花菜怎麼吃?

黃花菜怎麼吃， 確實是我們必須要瞭解的問題。 因為新鮮的黃花菜裡面有秋水仙堿， 所以新鮮的黃花菜是有毒性的。 所以就要對新鮮的黃花菜進行加工以後再吃， 下面就由我們來給大家介紹一下黃花菜怎麼吃?

材料

黃花菜 青瓜 紅蘿蔔 蒜 薑

做法

1先將黃花菜用清水泡半個小時左右

2把青瓜胡蘿蔔薑蒜洗淨備用， 將青瓜胡蘿蔔切絲。

3.鍋內加入適量清水煮沸， 加入少量油， 將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘

4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

5再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中

6加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭

7用油煎一下生的耗油

8關小火倒入醬油

9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內， 把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻

10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻， 因人而異可適當再加些其它配料

黃花菜怎麼吃， 一般來說我們都是吃幹黃花菜，