人們可能都知道制首烏是可以用來熬制一些中藥的， 這也是中藥配方當中最常見的一種藥材， 很多種疾病在中醫的方子裡面都會有制首烏的存在， 但是卻不知道制首烏不光是有藥用價值， 而且還可以用來去做一些我們常吃的菜肴， 就比如說制首烏黑豆粥的， 這就是比較出名的一道菜。
菜系及功效:精品主食 活血化瘀食譜 烏髮食譜 美容菜譜 營養不良食譜
口味:甜味 工藝:煮
製作材料
主料:黑豆30克,何首烏20克,棗(幹)30克,稻米100克
調料:冰糖30克
製作方法
1. 將制首烏、黑豆、紅棗、大米淘洗乾淨， 去泥沙;
2. 冰糖搗碎;
3. 將制首烏、紅棗、黑豆、大米同放鋁鍋內， 加適量水， 置旺火上燒沸;
4. 用文火煮45分鐘， 加入冰糖攪勻即成。
製作要訣
制首烏屬於何首烏的一種。
小帖士-食物相克:
黑豆:《本草經集注》記載有:"黑豆惡五參、龍膽"。 黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
何首烏:何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜， 惡蘿蔔。
稻米:唐?孟詵:"粳米不可同馬肉食， 發瘤疾。 不可和蒼耳食， 令人卒心痛。 "
清?王盂英:"炒米雖香， 性燥助火， 非中寒便瀉者忌之。 "
所以我們已經瞭解到制首烏黑豆粥的做法是有什麼， 其實這道菜的做法還是比較簡單的， 不過裡面的配方不光是有制首烏， 而且還有大棗和大米的， 當我們吃了以後就可以達到美容養顏的作用， 並且還可以增強體質。
