淡菜炒韭菜

高血壓�　有一些食物在我們日常生活中我們並不經常食用， 可能因為其材料比較特殊， 並不是很普遍， 還可能因為其具有特殊的功效， 適用的人群有限。 但是， 不管怎樣， 多瞭解一下還是好的。 像是淡菜炒韭菜這道菜， 乍一聽很多人不知道還有這樣一道菜， 因為也許我們很熟悉韭菜炒雞蛋， 韭菜炒肉等等， 但淡菜炒韭菜對於很多人來說， 就不算是家常菜甚至從未聽說過了。

那麼， 我們就來看一下這是一道怎樣的菜呢， 它又具有什麼樣的特殊功效呢?

韭菜我們很熟悉， 韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，

具有促進食欲和降低血脂的作用， 對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。 含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。 韭菜含有較多的膳食纖維， 能促進胃腸蠕動， 可有效預防習慣性便秘和腸癌。 這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來， 隨大便排出體外， 有“洗腸草”之稱。 同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。 淡菜中蛋白質、礦物質含量豐富， 具有補肝腎， 益精血， 助腎陽， 消癭瘤、調經血、降血壓之功效。 用於虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等症。 淡菜炒韭菜適宜女子宮冷不孕， 小腹冷痛， 腰痛， 小便餘瀝等症。 製作方法是將淡菜用開水發軟， 洗淨。 韭菜洗淨， 切段。 然後將鍋燒熱， 放入菜油， 待油沸， 放入淡菜煎開， 再將韭菜投入， 加精鹽拌炒至熟， 調以味精。

在全面瞭解了淡菜炒韭菜之後， 可以看得出不同的蔬菜搭配會有不同的營養效果或者神奇功效， 淡菜炒韭菜， 就比較適合患有不孕不育的女子食用， 經常吃會有明顯的改善作用。 所以， 多多瞭解一下淡菜炒韭菜， 也可以介紹給需要的朋友， 讓她們在食物營養中擺脫煩惱。