湯類分的就有好多種， 其中就有一種湯類叫魚丸冬瓜湯。 它是將魚丸和冬瓜混合字一起吃， 味道還是很不錯的。 基本冬瓜都是切成塊在湯裡煮的， 市場上面是有賣的， 可是買的都沒有自己做的有營養健康， 想吃就可以輕鬆簡單的做。 那麼制做的方法大家知道嗎？下麵就由我來為你解答。
1．冬瓜削去外皮， 挖淨瓜瓤， 洗淨， 切成1.5釐米寬、3釐米長、0.2釐米厚的片。 黑魚肉剔去魚皮， 製成蓉， 放入容器內， 加入料酒5克、醋、精鹽1克、胡椒粉， 順一個方向充分攪勻上勁成稠糊狀。
2．鍋內放入清水燒開， 將調製好的魚蓉製成均勻的丸子， 下入清水鍋中燒開， 煮至熟透撈出。
3．鍋內放入清湯、餘下的料酒、薑片、蔥段、冬瓜片燒開， 煮至冬瓜片微熟， 揀出蔥段、薑片不用， 下入枸杞子、魚丸、雞精、餘下的精鹽燒開， 煮至冬瓜片熟透， 淋入香油， 出鍋裝碗即成。
特點：魚丸細嫩， 冬瓜軟嫩， 湯清味鮮， 營養滋補。
煲湯網特別提示：魚丸入清水鍋後， 要用小火燒開， 煮至熟透， 大火易將魚丸煮碎。
食材功效：枸杞子味甘， 性平， 有滋補肝腎， 益精明目的功能。 黑魚肉味甘， 性寒， 富含蛋白質、鈣、磷、鐵、不飽和脂肪酸等， 有健脾利水， 益氣養血， 強陽滋陰的功能。 冬瓜味甘， 性寒， 有清熱解毒， 除煩止渴利尿消腫的功能。 三者同烹食用可清熱解毒，
以上便是小編找到的魚丸冬瓜湯的做法， 做法非常的簡單又容易， 相信大家想學的話都會學會的， 當做好湯的時候， 看著大家吃自己做的， 自己的心裡也是十分開心， 如果在飯館的話也能吃的到， 但是肯定沒有自己做的吃的開心的， 還能體驗親自下廚的快樂。
